藏红花泡水会褪色吗

藏红花的有效成分是藏红花素，这种配料需要用沸水冲泡。随着有效成分的沉淀，原本红色的藏红花会慢慢褪色。但如果长时间泡在水里颜色没有变化，可能是假藏红花，最好不要吃。