请问黄桃发苦怎么回事

黄桃变质会导致苦味，正常的黄桃闻起来新鲜、尝起来甜脆。苦味可能是微生物生长繁殖引起的，这种黄桃不能食用，可能引起肠胃不适和食物中毒。