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所属分类
生活常识
回答数量
1
问题状态
已完结
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柚子先森2024-08-22 进行了回答山楂含多酚,去核时易损伤果皮,导致果肉中的多酚与氧气发生氧化反应,形成深色醌,使山楂变色。为避免变色,需快速处理去核山楂,降低氧化程度。0