鲜笋能不能焯水后冷冻

可以。如果一段时间不吃新鲜竹笋，内部的纤维会老化，味道变老。为了延长鲜笋的食用寿命，可以先将新鲜竹笋焯一下，排水后放入保鲜袋，再放入冰箱冷冻。