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美食知识
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俊囝2024-08-17 进行了回答我不推荐直接水煮桃胶。首先，不泡发的桃胶会有一部分硬的地方，这样煮出来的口感并不理想，且味道欠佳。其次，桃胶中的杂质需要泡软后才能更好地清洗。最后，桃胶本身含有大量的胶质，不易消化吸收，如果不泡发直接煮，会增加胃的负担，影响人体对营养的吸收。因此，为了获得更好的口感和营养价值，建议在煮桃胶前先进行适当的泡发处理。0