蟹黄有点酸是咋回事

如果蟹黄尝起来有酸味，那就说明它已经变质了。正常的鲜蟹黄味道鲜美，像蛋黄但比蛋黄咸一点，口感沙沙的。而变质的蟹黄会有细菌滋生发酵，产生酸味。因此，如果你发现蒸过的螃蟹有酸味，就不应该再食用，因为这可能对你的健康产生影响。