蒸蛋水太多了怎么办

补救措施：蒸蛋时发现水太多，可再打入鸡蛋；加调味品或辅料，减少水分，使蒸蛋更美味；最后一种方法是再蒸一会儿，蒸掉多余水分，但可能导致蒸蛋变硬。