板栗南瓜炒着吃可以不去皮吗

这要看实际情况。南瓜皮含有大量的维生素、纤维素、淀粉和许多矿物质，营养价值和食用价值都比较高。如果栗子南瓜没那么老，可以直接油炸食物，不用削皮。但如果栗子南瓜比较老，炒的时候很容易影响口感，从而对人类健康造成危害。所以栗子南瓜是炒着吃，不去皮，主要看栗子和南瓜的成熟度。