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为什么脆柿子削皮还是很涩

为什么脆柿子削皮还是很涩
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共 1 条回答
  • 天上再见 avatar
    2024-08-23 进行了回答
    脆柿尚未完全成熟,产于广西恭城、平乐、阳朔。脱涩过程在柿子还在树上生长时完成。若剥皮后仍涩,可能是未成熟,鞣酸含量高。有些柿子用石灰水浸泡去涩,可能处理不到位。