广东的四式汤圆在馅料和做法上有什么特别之处？

广东的四式汤圆在馅料和做法上并没有特别之处，而是遵循了传统的制作方法。 传统上，汤圆的主要原料是糯米粉，通过水磨制成面团后放置数小时使其变软。随后将各种馅料如红豆、绿豆、糖冬瓜等煮熟或蒸熟后去皮，并加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品。这些馅料含水量较高，湿糯米粉粘性极强，只能用手揪一小团面片进行包裹。