煮粥提前一夜泡米好吗

是的，你可以。煮粥时，提前泡一夜米，让米粒膨胀。不仅节省时间，而且粥搅拌时会往一个方向转，这样煮出来的粥香脆可口。如果天气热，预先浸泡过的大米最好放在冰箱里保存，能抑制细菌繁殖，避免高温导致大米变质和变味。