莲子没煮熟有毒吗

莲子本身并不产生毒素，它富含多种营养成分如维生素和纤维素。然而，由于这些成分在未成熟时难以消化吸收，食用后可能增加胃肠道的负担，引发腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康构成潜在威胁。因此，建议适量食用成熟的莲子，避免过量摄入未成熟的莲子。