桂圆干的好还是新鲜的好

两个都不好。看主要个人需求。如果仅从营养学的角度来看，桂圆干的营养成分不如鲜桂圆。主要是因为桂圆干一般都是脱水制成的，在脱水的过程中所含的营养成分会有一定程度的流失。所以如果你想补充更多的营养，可以选择吃新鲜的桂圆。但是如果你想做汤、茶或者水，最好选择桂圆干，因为桂圆干有一定的药用价值，与新鲜龙眼相比性质上也比较温和，适量食用可以强身健体，改善气血。