刀拍凉拌黄瓜怎么做最好吃

在挑选黄瓜时，应选择新鲜嫩滑的，拍平后食用更佳，建议保留皮，但去皮也无妨，味道略有差别。将拍好的黄瓜放入碗中，加盐腌制，用手抓匀，使其排出多余水分，使黄瓜更脆。腌制好的黄瓜用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上，这样可以使黄瓜更美味，冷藏后的黄瓜口感更佳。