夏天煲什么汤既滋补又清爽好喝

上周我妈来我家，我给她煲了冬瓜薏米排骨汤，她直说夏天喝这个最舒服。冬瓜清热利水，薏米祛湿，排骨补而不燥，煲出来汤色清亮，喝一碗浑身舒坦。我还常做丝瓜蛋花汤，滚水焯丝瓜，淋个蛋花，撒点虾皮，三分钟上桌，鲜甜得很。要是想再滋补点，试试石斛麦冬瘦肉汤，滋阴生津，晚上睡不好的人喝了特管用。夏天煲汤记住一个窍门：药材别放多，清淡才是补。