买回来的海鲜怎么保存才新鲜

Question

豆漿LV.1

于 2026-05-22 进行了提问收获 1 个回答

买回来的鱼、虾、螃蟹这些海鲜，当天吃不完怎么办。放冰箱冷藏觉得不够保险，冷冻又怕肉质变差。有时候海鲜放久了腥味很重，有时候拿出来解冻后口感完全不一样了。海鲜这种易变质的食材，买回来到底该怎么保存才能保持新鲜？

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 举报

那颗馨 · Answer 1

我上周刚买了条鲈鱼没吃完，处理完内脏擦干水分，用保鲜膜裹紧再套层保鲜袋，冷藏层放冰块上垫着，两天内吃口感还行。虾的话直接装密封盒撒点白糖冷冻，比泡水强多了。螃蟹得活着存，湿毛巾盖住放冷藏，千万别洗。解冻别用热水，提前放冷藏室慢慢化，肉质不会糟。关键是别反复冻，分小份一次吃完。