电饭煲做红糖发糕的注意事项

在将蛋糕糊倒入电饭煲内胆之前，建议擦干内胆壁上的水，然后内壁刷一层油，这样可以防止锅粘锅，也有利于红糖饼的脱模。将红糖糕糊倒入电饭煲内胆后，把电饭煲内胆放在桌子上敲几下，这样可以把蛋糕糊中间的气体抖出来，更有利于均匀加热，同时蒸出来的红糖蛋糕也不会塌，味道会更好。