日本豆腐是什么材料

日本豆腐又称鸡蛋豆腐和玉子豆腐，质地类似豆腐，以鸡蛋为主要原料，辅以纯净水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐滑嫩和鸡蛋美味香味，是一种传统的优质植物蛋白食品。