银耳红枣莲子粥可以放红糖吗

银耳、红枣、莲子粥里通常都加冰糖，因为冰糖口感凉爽且无色，不影响粥的外观。红糖会让粥变成红棕色，中医认为红糖性温味甘，入脾，具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的功效，属于温补。为保持冰糖的清凉，出锅时注意放红糖，避免煮太久导致口味变化和营养流失过多。