山竹表面的黄浆是什么

山竹表面常会有黄色浆液，这是其自我分泌的防御机制。当山竹在生长过程中受到伤害刺激时，会分泌这种黄色浆液，凝结在果实表面，保护果肉不受损伤。这种黄色的浆液并不影响山竹的营养价值和口感，也不会对人体造成伤害，属于正常的生理现象。