萝卜用开水煮了还有营养吗

萝卜的营养价值在经过开水煮熟后依然存在。虽然其中的水溶性维生素，如维生素C，不耐高温，可能会受到一定程度的破坏，但整体上并不会对萝卜的营养价值产生太大影响。此外，萝卜是一种性质凉爽的食物，煮熟后更可以减少对胃的刺激。总的来说，煮熟的萝卜仍然具有丰富的营养和健康益处。