桑葚泡酒注意事项

在制作桑葚酒之前，必须选择新鲜的桑葚并清洗。最好用盐水浸泡，因为桑葚富含果糖且表面易藏污纳垢。同时，桑葚皮薄，清洁时需谨慎以防损坏。器具选择上，陶罐或玻璃器皿最佳，因为它们密封性好且稳定，有利于酒的保存。塑料和金属器皿由于会与桑葚酒中的果酸反应产生有害物质，不建议使用。此外，制作桑葚酒时应使用酒精含量超过50%的白酒，以保证酒的持久性和醇厚口感。