新鲜竹笋能放多久

竹笋的保质期取决于储存条件。在高温或光线充足的环境下，竹笋的新陈代谢加快，保质期缩短，仅能保存四五天。而在凉爽、封闭的环境中，新鲜的竹笋可以储存三周左右。因为竹笋被挖出后，根部供水消失，加上新陈代谢和水分蒸腾，所以只有在阴凉处，鲜嫩的味道才能长久保持。