鱼腥草凉拌怎么做好吃

选择肥实饱满的鱼腥草作为凉拌原料，清理时去掉过老的根部，保持其鲜嫩口感。口味重的可以提前用盐腌制，如果鱼腥草较多，建议淋汁方式凉拌以保留香味。最后在上菜前加入适量糖分，提升整体味道。