杨梅泡酒多少度白酒合适

制作杨梅气泡酒时，一般选择40-50度的白酒。这是因为杨梅含有大量水分，如果酒精含量太低，泡酒过程中会被稀释，影响保存并容易变质。因此，使用度数较高的酒进行浸泡有利于杨梅酒的保存，同时也能保证其独特的口感和浓郁的香味。