白肉是指什么肉

白肉是一个营养学上的术语，指的是肌肉纤维细腻且脂肪含量相对较低的食物。这类食物的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，常见的包括鸡、鱼、鸭、鹅、牡蛎、虾和蟹等。白肉富含营养，每天适量食用对儿童、体弱多病者以及新陈代谢较慢的老人等人群大有裨益。它能够补充所需营养，促进新陈代谢，有助于生长发育和健康保健。