白果和银杏果一样吗

银杏和白果实际上是同一种食物，只是各地的称谓不同。它们都是来自银杏树（又称公孙树）的干燥成熟种子，表面呈黄白色或浅棕黄色，触感顺滑。然而，尽管它们在口感和营养价值上都很出色，银杏中含有一些有毒成分，如白果酸、氢化白果酸和氰苷等。如果摄入过量，可能会引发中毒症状。因此，在食用时一定要适量，避免过量摄入。