螃蟹是冷冻还是冷藏好

根据情况来决定。如果是活蟹，建议放在冷藏室保存，因为螃蟹是水生动物，冷藏室的温度大约是4-5摄氏度，螃蟹可以在这种环境下生存。但是要注意把螃蟹绑好，并在螃蟹上放湿毛巾，为螃蟹提供水源。如果是清蒸蟹，可以存放在冰箱里，熟蟹肉已经成型，冷冻不会导致肉被冷冻。煮熟的螃蟹一般可以放在冰箱里冷冻3-5天左右，吃的时候再蒸一下就好了。