金银花泡水变色了还可以喝吗

如果茶没有变质，是可以饮用的。金银花泡水时，其水溶液会逐渐变绿，这是因为金银花中含有一种名为绿原酸的有机酸。绿原酸在暴露于空气中时会氧化，而在热水中泡久了，水的颜色会变成绿色，这是正常现象。只要茶叶没有异味或变质，就可以安全饮用。