如何判断蜂蜜是否坏了

蜂蜜变质后会产生酸味，这是因为细菌在分解蜂蜜的过程中产生了酸性物质。同时，变质的蜂蜜会从原本的粘稠状态变为稀薄，搅拌时阻力大大减小。因此，如果蜂蜜有酸味并且变得稀释，那么它可能已经变质，不适合食用。