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所属分类
美食知识
回答数量
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已完结
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雨课印记2024-09-09 进行了回答虽然发芽的紫薯仍然可以食用，但由于其所含的淀粉和糖分会分解为豆芽生长所需的营养物质，因此其营养价值会有所降低。同时，随着淀粉的分解，紫薯的水分含量会增加，质地变软，味道也不如以前。所以，为了保持最佳的口感和营养价值，不建议再食用发芽的紫薯。0