开心果受潮了还能吃吗

根据情况而定。若开心果只是稍微潮湿，且没有发霉或异味，那么在确保无变质的情况下，可以继续食用并晾干。然而，如果开心果已经非常潮湿，甚至出现品质和气味的明显变化，就不能再食用了。因为此时开心果的味道已经大打折扣，长期食用可能对健康产生不良影响。