冻的鱼怎么一洗都烂了

冷冻鱼解冻后，如果肉质变质，说明在冷冻过程中鱼已滋生了大量有害细菌和微生物，导致营养成分被分解。这种鱼不仅营养价值丧失，还可能产生对人体健康有害的物质。食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此这种变质的冷冻鱼是不能食用的。