姜有一点发霉了还能吃吗

生姜是一种较耐储存的食材，但是一旦发现其发霉，就不应再食用。这是因为发霉的生姜会滋生大量的细菌和霉菌，即使肉眼看不见的霉斑部分也可能已经被污染。这样的生姜中会含有许多毒素，持续摄入可能对健康构成严重威胁。因此，建议在发现生姜发霉后，不要再食用。