冬枣不能和什么同食

黄瓜、动物肝脏和牛奶与冬枣一起食用可能会降低其营养价值。黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏冬枣中的维生素C，减少其含量。动物肝脏富含铁和铜等矿物质元素，这些金属离子容易氧化冬枣中的维生素C，使其失效。牛奶中的优质蛋白质会与冬枣中的维生素C发生反应，使维生素C失去活性，同时影响乳制品中蛋白质的吸收和利用。因此，建议不要将这些食物与冬枣一起食用。