安康鱼的肝能不能吃

安康鱼的肝脏含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素矿物质等，被誉为“海中鹅肝”。食用它可以补充营养，促进新陈代谢，增强免疫力，对健康有诸多益处。因此，一般人可以适量食用。尽管安康鱼是一种海鱼，但其肝脏的味道鲜美，且鱼肝较大，因此是可以食用的。