羊肚菌起白色霜能吃吗

羊肚菌表面有白霜，可能是因为孢子老化或存放时间过长导致的微生物滋生。若为前者，由于羊肚菌本身无毒，仍可食用，但口感可能会下降。若为后者，由于可能滋生出有害微生物，建议避免食用，以防引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状。