杨桃什么颜色可以吃

杨桃是一种热带水果，具有后熟特性。为了便于保存和运输，通常在杨桃只有7-8成熟时采摘，此时颜色为青绿色，味道酸涩。采摘后的杨桃需要放置一段时间，待其变为黄绿色且变软时食用，此时味道会更甜。因此，当杨桃变成黄绿色时，就可以食用了。