煮鸡蛋超过十分钟有毒吗

它没有毒性，但营养价值降低，口感变差。煮鸡蛋只需煮熟，时间一般几分钟。若水沸腾并持续十分钟，只是煮熟的鸡蛋，营养成分流失，味道降低，蛋黄脂肪氧化程度更高，不会产生有毒物质，放心食用。