新鲜土鸡蛋最好的储存方法

如果土鸡蛋干净，储存前不必清洗，因为蛋壳上的薄膜易被破坏，细菌会通过气孔进入，加速变质。若有鸡粪，用湿布轻洗并擦干后，不要放入冰箱，以防感染其他食物和降低保质期。正确存放方式是倒放，避免横放导致蛋黄浮起和微生物入侵。从冰箱取出的新鲜鸡蛋要尽快食用，避免温差产生水滴导致细菌侵入，缩短保质期。