用盆腌甜蒜可以吗

不推荐用锅腌制甜蒜，因为锅一般由金属和塑料制品制成，容易与酸、碱、盐发生化学反应。而透明玻璃器皿不容易与糖醋蒜的成分发生反应，能及时观察到蒜头的变化，防止变质。