请问黄桃发红是什么原因

黄桃成熟后呈现红色或粉红色，味道甜美，口感软糯，建议尽快食用。有些黄桃可能先红后黑，因为含铁，氧化作用导致变黑，可以吃但不建议大量食用。黑黄桃保质期更短，需尽快食用。