什么样的酸奶才是好的酸奶

酸奶与普通乳制品不同，其营养价值和成分各异。酸奶饮料的营养价值不如酸奶。酸奶是由乳酸菌发酵优质牛奶制成的，本质上是牛奶。判断酸奶好坏主要取决于其中的乳酸菌、脂肪、蛋白质、磷脂含量，这些物质含量越高，酸奶越好。