芋头有黄斑是黄曲霉素吗

食物发霉不仅可能滋生黄曲霉，还可能滋生病原菌，如曲霉、青霉和灰葡萄孢。这些霉菌进入人体后，容易导致中毒，引发出汗、颤抖、肌无力、抽搐、头痛、发热、呕吐等症状，对人体健康造成危害。