吃大闸蟹的注意事项

不要蒸太久，大闸蟹肉质鲜嫩，味道更好。一般蒸15-20分钟就可以熟了，而且蒸15-20分钟的大闸蟹肉质和口感最好。如果蒸的时间太长，大闸蟹的味道会老一些；如果时间太短，很容易导致火候不够。不建议吃生的和熟的螃蟹。 吃螃蟹的时间有讲究。农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹。这是因为季节不同，雌雄蟹产生的物质也不一样。母蟹在九月开始产卵，蟹黄很丰满；雄蟹在十月开始发育，蟹膏会更饱满。所以在吃大闸蟹的时候，可以根据时间分为公蟹和母蟹。 适度消费很重要。大闸蟹是寒性食物，不适合吃太多。吃多了容易引起腹泻等不良症状。