泡枸杞用多少度的水

建议使用50-70度的水来泡枸杞。枸杞含有甜菜碱、阿托品、莨菪碱、多糖、氨基酸和多种维生素，具有滋补肝肾、明目的功效。日常生活中泡水喝，具有良好的保健效果。但一般来说，泡枸杞的水温不太高也不太低。过高容易破坏枸杞中的营养成分，尤其是黑枸杞中含有的花青素等物质对高温敏感。如果温度太低，枸杞多糖不易释放，影响口感。枸杞一般建议用70度左右的水，黑枸杞最好用50度左右的水。