海螺煮多久杀死寄生虫

煮海螺时，应确保水温达到100度以上并保持5分钟。这样可以有效杀死其中的寄生虫和细菌，保证食品安全。同时，为了保持海螺的鲜美口感，煮的时间不宜过长，否则肉质会变得过硬，不易咀嚼。因此，开水中煮5分钟是最佳的烹饪方式。