干海参时间长了发白还能吃吗

干海参含有一定量的盐，有些在制作过程中还会加盐防腐。放置时间过长，表面会析出盐分，白色物质由体内盐沉淀而成。只要在保质期内、表面无腐烂、异味，可继续食用。