糖醋蒜为什么里面蒜会坏

糖醋蒜变质可能因为腌制方法不当或温度过高。正确操作方法可防止大蒜变质，但环境温度过高也会导致细菌快速生长繁殖。建议将糖醋蒜放入冰箱保存。