过期的铁皮石斛能吃吗

建议不要继续食用。如果购买了加工包装好的铁皮石斛，即使保存条件更好且没有霉变和潮湿，但超过保质期后其营养成分可能已不如以前，且可能有少量水分。若发现有霉味且保质期过长，说明石斛已被细菌侵蚀，营养物质大量流失，不建议继续食用。